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居民营养面临三大问题
发布时间:2010-11-25 11:17:36,点击次数:3622
 
     在11月23日召开的《营养改善工作管理办法》宣传贯彻会上,中国疾控中心营养与食品安全所研究员杨晓光报告说,当前我国营养工作面临三大问题:食物生产不适应营养改善需求,居民营养不足与营养过剩并存,公众营养知识严重不足。
     “现在各种食物比如饮料,种类繁多,而且还在不断增加,但是否适应人体营养需求,缺乏相应的指导和研究。” 杨晓光说,从我国居民目前的营养状况看,一方面,贫困地区的营养缺乏问题没有得到根本改变,如儿童、孕妇(乳母)、老年人的缺铁性贫血、维生素A缺乏等问题仍然比较严重。另一方面,营养过剩引起的慢性非传染病问题,特别是城市等发达地区由于能量、脂肪等营养素的摄入过多,加上体力活动的下降,超重、肥胖正成为儿童青少年的主要健康问题;成年人高血压、血脂异常、糖尿病等患病率呈大幅上升趋势,未来将成为威胁我国居民健康的主要问题。此外,在吃的方面,我国居民还存在不少错误观念,全民营养意识和营养知识水平亟待提高。
     杨晓光认为,我国下一步居民营养改善工作的重点是,坚持营养、消费、生产协调发展,食物数量和质量发展并重。同时,针对中国人的饮食特点,推行植物性食物为主、动物性食物为辅、膳食结构多元化的食物消费模式,控制食用油和盐的摄入量。
     据悉,《营养改善工作管理办法》由卫生部发布,于今年9月1日起正式实施。
 
 
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